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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 04:39

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Un petit amuse-bouche rapide à faire, je me disais que j'allais finir ce pot de concentré de tomate et ce morceau de parmesan qui me restaient de ma sauce bolognaise de l'autre jour... ;-)

 

Un cupcake salé tomate parmesan, pourquoi pas, dans ce cas ? ça prend 5 minutes à faire et c'est moelleux et gourmand !

 

Les ingrédients pour 4 cupcakes salés :

 

35gr de farine, 25gr de beurre doux, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 oeuf et 30gr de parmesan, 1 cuillère à café rase de levure chimique, une belle pincée de sel.

 

Ma recette :

 

/1 Je préchauffe le four à 175°C en chaleur tournante. 

 

/2 Je mélange dans un bol en fouettant à la fourchette, la farine, la levure, le sel, le beurre ramoli et l'oeuf. Je rape un peu de parmesan dans le mélange.

 

/3 Je remplis des moules à cupcakes au 1/3 de leur hauteur et j'enfourne sur une grille. Je laisse cuire 15 minutes, je dépose des cubes de parmesan sur le dessus et je laisse cuire encore 5 à 10 minutes.

 

Je démoule et c'est prêt à manger !

 

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Published by Loïs Caborderie - dans Tapas
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