Manger Loïs !

Pesto de roquette aux pignons de pin grillés

Sauces

Par Loïs Caborderie

Les vides-placards, les fonds de tiroirs et les frigos qu'ont l'cafard - tum tum tum - Le pesto de roquette , c'est finalement un classique aussi, et c'est parfait pour finir un sachet ouvert. J'ai décidé d'y ajouter ma touche personnelle pour accompagner...

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Tartine de Fourme d'Ambert et abricot au miel

Tapas

Par Loïs Caborderie

Alors puisque je pratique l'apéro toujours aussi souvent, il faut savoir renouveller saveurs, couleurs et convives ! oups En tous les cas, nos fruits et légumes ayant pris du retard cet été à cause du mauvais temps, nous allons retrouver encore en septembre...

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Pain mexicain au maïs et au thon

Plats

Par Loïs Caborderie

Je savoure le retour d'une chère amie en France, et ses origines américano-mexicaine (ou Texmex comme ils disent !!) m'ont inspiré cette petite recette rapide et facile. Au mexique, le pain est plus dense car on n'utilise pas de levure, on y intègre beaucoup...

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Tartare de saumon fumé à la mangue

Tapas

Par Loïs Caborderie

Aujourd'hui, c'est le départ à la retraite d'une collaboratrice fidèle au poste depuis plus de 20 ans... En toute convivialité, et après des courses ardues (Merci Monoprix....) nous nous sommes réunis pour un atelier de cuisine, conduit par notre douce...

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Salade de haricots verts, vinaigrette au piment d'espelette

Salades

Par Loïs Caborderie

Début juillet, j'ai fait un tour dans le NORD. Pas le pôle Nord, mais presque... M'enfin j'exagère, il faisait super beau, et c'était à l'occasion du Main Square Festival, avec une programmation de concerts très sympathiques. Mon cousin m'a fait faire...

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Crumble aux abricots

Desserts

Par Loïs Caborderie

Je me disais que l'été tardait à venir... et puis tout d'un coup, juste en face de moi dans le rayon fruits et légumes de mon Carrefour Market, je tombe nez à nez avec une avalanche de beaux fruits d'été ! Et oui, les récoltes ont été tardives à cause...

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Compotée de fraises au vinaigre balsamique, crème mascarpone

Desserts

Par Loïs Caborderie

Avec l'aide de ma meilleure complice en cuisine, j'ai réalisé un petit dessert pour profiter des premières fraises. C'est gourmand, pas light du tout, mais plein de saveurs ! Et surtout, je vous recommande ABSOLUMENT de tester le mariage de la fraise...

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Atelier tasse comestible chez Nescafé Dolce Gusto

Ateliers

Par Loïs Caborderie

Nescafé Dolce Gusto vient d'ouvrir un lieu éphémère et convivial à l'approche de Noël ! Situé à l'Imprimerie au 16 rue Saint Merri dans le 4è arrondissement de Paris (métro Châtelet-les Halles ou Rambuteau), il accueille depuis le 1er décembre et jusqu'au...

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Tiramisu aux poires pochées à la vanille

Desserts

Par Loïs Caborderie

On m'a dit ce matin : ce soir, tu apportes le dessert. Je vais recevoir des coups mais... Je ne suis pas un très grand fan de chocolat ! Donc j'ai choisi un tiramisu aux poires pochées à la vanille. Plus aérien, plus léger, de saison... J'ai fait le choix...

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Fondue de poireaux

Sauces

Par Loïs Caborderie

Ce midi, c'est fondue de poireaux. Pourquoi ? Déjà c'est de saison. Deuxièmement, c'est très bon ! Troisièmement, reprendre le sport, que ce soit la piscine, le vélo, la course à pied ou surtout, SURTOUT, la Gym suédoise !! ça s'accompagne de quelques...

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