Blog culinaire d’un mec de la com, des fruits et légumes et de l’héroïc fantasy. Une pelletée de cuisine dans ma soupe d’idées, des recettes légères et créatives en début de semaine, des recettes créatives et d’enfer le week-end !
/image%2F0831357%2F20141215%2Fob_be00f4_chou-vert.jpg)
Crédits photos : Philippe Dufour/Interfel et recette : Anne Guillot Le chou pommé (ou chou vert ) est un beau légume d'hiver, mais très honnêtement, je n'ai jamais osé en acheter un ! A partir d’aujourd’hui, c'est promis, je lui donnerai la place qu'il...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140427%2Fob_8ae118_photo-1.JPG)
Jolie aumônière, Tu es ma surprise, Un mystère pour mon invitée, Une drôle de manière - Disons le sans méprise - De la séduire d'un seul trait. Une présentation originale pour un dîner improvisé... Aumônière de dinde et poivron rouge au miel et au romarin...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140427%2Fob_8ab854_photo-3.JPG)
La maison des parents me manque parfois, comme tout un chacun j'imagine, et cela fait maintenant plus de cinq ans que je travaille à Paris. Je descends plus rarement les voir, dans notre ferme située entre Castelnaudary et Toulouse. C'est toujours un...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140425%2Fob_ccbfcd_img-8530.JPG)
L'astre s'infiltre entre les battants des volets. Il tapote mes paupières, discret mais dérangeant ; quel sombre animal vient donc éveiller mes pupilles assoupies ? Rageur mais bon joueur, je m'étire et regarde mon portable : il est près de onze heure...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140421%2Fob_972a47_photo-1.JPG)
Un week-end de 3 jours s'achève, il est temps de vider le frigo, une bonne fois pour toute pour la décongélation annuelle. (Bah quoi ??) Je chope tous les légumes qui restent pour tenter une préparation à la papa, y'a pas de raison, il reste une pâte...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140418%2Fob_d78eac_photo-9.JPG)
Vendredi soir, les jeux sont faits, rien ne va plus ! Sauf peut-être l'envie d'un petit plat rapide et gourmand... En ouvrant mon placard je tombe nez à nez avec ce paquet de préparation pour cakes à la pomme de terre Mousline . Juste ce qu'il me faut...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140417%2Fob_3a268d_photo-2-1.JPG)
Je rejoins officiellement la #TeamBoulettes avec cette recette de boulettes de viande, accessible même aux idiots ! - Bah justement, Loïs, on voulait te dire... - WHAT ?! Bref, bref, passons. Ma recette vous servira à accompagner des pâtes en sauce, de...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140417%2Fob_06e3fa_photo-2-1.JPG)
Des petits pois frais, ça fait bien un siècle que je n'en avais mangés ! Ces gros petits pois, ou pois anglais, scellés dans ces cosses bombées et gourmandes, j'avais hâte de les passer à la casserole. En avril ne te découvre pas d'un fil, dit-on, mais...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140415%2Fob_a0dd27_photo-5.JPG)
Aujourd'hui, et comme depuis le 20 mars, c'est le printemps. Est-ce que mes aspirations bobos frustrées ont donné naissance à cette obsession pour l'asperge ? En amateur de fruits et légumes frais, j'attends le début des saisons avec impatience, guettant...
Lire la suite/image%2F0831357%2F20140330%2Fob_54e0a2_photo-2-2.JPG)
Un ami du nom de Cyril Rouquet m'a laissé quelques cailles Label Rouge. Etant curieux de nature, je mourrais d'envie de rôtir ces petites volailles fermières et de voir ce qui allait se passer !! Ma recette de cailles rôties... Les ingrédients : 4 cailles...
Lire la suite