Manger Loïs !

Guacamole simple et rapide!

Tapas

Par Loïs Caborderie

Un diner de retrouvailles, mais peu de temps à passer en cuisine ; alors je vous propose un incontournable de convivialité et de saveurs latines à déguster en apéritif. Merci à Luis pour sa recette (testée et approuvée) de Guacamole simple et rapide !...

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Gateau indien a la semoule

Desserts

Par Loïs Caborderie

Petit restau indien, on approche de la fin de la semaine fraich'attitude !

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Carottes poêlées à l'orange

Plats

Par Loïs Caborderie

Hier, délicieux dimanche soir au Rosa Bonheur ... mais patatrac, une vilaine entorse en trébuchant sur une marche. Donc entre une viste chez le médecin, la radio et la pharmacie, je me suis dis : ça ne m'empêchera pas de cuisiner ! Même en béquilles,...

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Mousse à la fraise

Desserts

Par Loïs Caborderie

Hier soir, j'ai tenté l'une des recettes d'un livre intitulé La Java des fruits frais , par Bruno Oliver, que m'ont envoyé les Editions Sud Ouest : une mousse légère de fraises. Résultat : pas mal du tout, mais ça demande de l'huile de coude si vous n'avez...

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Maki mangue radis roses et coriandre

Plats

Par Loïs Caborderie

Friday déj' improvisé ... Maki aux radis rose, à la mangue avec une touche de coriandre fraîche ! Rouler des makis est très simple, il faut juste s'exercer un peu :) Ingrédients pour une quinzaine de makis : 1 mangue bien mûre (sucrée et fondante), 10...

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Verrine poire citron vert gingembre

Desserts

Par Loïs Caborderie

Tartare tomates fraises basilic

Tapas

Par Loïs Caborderie

Voici une recette intéressante : détourner les fraises pour en faire une entrée fraîcheur et accueillir le printemps... Un tartare tomates fraises basilic, prêt en quelques minutes à peine ! (Merci à Anne Guillot pour cette recette !) Ingrédients pour...

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Carbonara légères aux asperges vertes

Plats

Par Loïs Caborderie

Les asperges vertes me faisaient de l'oeil au supermarché ce week-end... Et pourtant je n'en avais jamais cuisinées avant ! Je me suis donc lancé samedi dans une recette revisitée de carbonara, simple et légère ! Ingrédients pour 4 : 200 gr d'asperges...

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Verrine pomme vanille speculoos

Desserts

Par Loïs Caborderie

Il était temps de revenir à mes petits desserts-minute ! Boulot, emménagement d'un nouveau colocataire, cela laisse peu de temps à passer en cuisine... Eh bien, justement il ne m'a fallu que quelques instants pour confectionner cette verrine pomme-vanille...

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Samoussa à l'ananas infusé à la vanille

Desserts

Par Loïs Caborderie

Ma recette du premier mai : un samoussa à l'ananas infusé à la vanille ! J'ai décidé de l'accompagner d'une délicieuse crème anglaise... Une première pour moi ! J'ai donc du prendre un cours de rattrapage et visionner sur youtube la vidéo proposée par...

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