Blog culinaire d’un mec de la com, des fruits et légumes et de l’héroïc fantasy. Une pelletée de cuisine dans ma soupe d’idées, des recettes légères et créatives en début de semaine, des recettes créatives et d’enfer le week-end !
Je vous parlais de mon facteur qui attend spécifiquement l'heure de ma douche pour frapper à ma porte ?? Et que je m'en extirpe vaillamment pour tenter de lui ouvrir et récupérer mes colis ? Eh bien cette fois je le soupçonne de vouloir jouer les entremetteurs....
Comment faire un magret de canard laqué en un tour de main ? Et comment gagner des petits aides culinaires Maggi à essayer chez vous ? Faut lire l'article jusqu'au bout :p Un atelier blogueur chez les Astucieuses pour la marque Maggi , c'est quoi ? Ce...
Un ami du nom de Cyril Rouquet m'a laissé quelques cailles Label Rouge. Etant curieux de nature, je mourrais d'envie de rôtir ces petites volailles fermières et de voir ce qui allait se passer !! Ma recette de cailles rôties... Les ingrédients : 4 cailles...
Certains diront que j'ai dévalisé la Fourme d'Ambert au Salon du Blog Culinaire à Soissons ce week-end. C'est vrai. Aussi vrai que c'est aussi le plus doux des fromages bleus. Ce fromage AOP (Appellation d'Origine Protégée) est fabriquée dans le terroir...
4 longues journées se sont écoulées au Salon Cuisinez, durant lesquelles nous avons vu bien du monde, des visiteurs passionnés, des enfants, des guest stars top chefs... mais aussi des personnes adorables qu'on n'avait pas vu depuis longtemps.. Mais après...
Les veloutés restent des plaisirs simples, et moi j'aime les plaisirs simples... Alors on y va ? Un velouté de courgette simple et rapide, bourré de chaleur, de fibres, de vitamines, hydratant... la prochaine fois je me mettrai tout ça sur le visage,...
C'est l'anniversaire de maman... Attention elle est exigeante ! Curieusement, c'est ma période risotto... J'ai testé de multiples bouillons, des associations sucrées, salées, amères, fruits, légumes... Si un plat laisse le champ libre à l'innovation et...
Contexte : lendemain d'un dîner romantique... Problème : le dîner était un désastre culinaire ! Eh oui... on ne réussit pas à tous les coups !! Dans ce cas, je vous propose de revenir à la simplicité et aux saveurs fraîches des fruits et légumes ; présentés...
Samedi... Envie d'un encas salé ? Petit séjour à Nancy, petit atelier cuisine, et bien sûr je le partage avec vous ! Merci à FX pour cette réalisation en 4 mains, très très simple ! Pour les envies de légèreté et de fraîcheur, deux verrines, deux associations...
Une super web émission de cuisine ! "La prochaine fois : c'est chez moi !" : un particulier se rend chez un autre particulier et réalise une recette à lui... Et cette fois, ça semblait si délicieux que je voulais le partager avec vous ! Avis aux amateurs...
Il était temps de revenir à mes petits desserts-minute ! Boulot, emménagement d'un nouveau colocataire, cela laisse peu de temps à passer en cuisine... Eh bien, justement il ne m'a fallu que quelques instants pour confectionner cette verrine pomme-vanille...
Les asperges vertes me faisaient de l'oeil au supermarché ce week-end... Et pourtant je n'en avais jamais cuisinées avant ! Je me suis donc lancé samedi dans une recette revisitée de carbonara, simple et légère ! Ingrédients pour 4 : 200 gr d'asperges...
Hier soir, j'ai tenté l'une des recettes d'un livre intitulé La Java des fruits frais , par Bruno Oliver, que m'ont envoyé les Editions Sud Ouest : une mousse légère de fraises. Résultat : pas mal du tout, mais ça demande de l'huile de coude si vous n'avez...
Un diner de retrouvailles, mais peu de temps à passer en cuisine ; alors je vous propose un incontournable de convivialité et de saveurs latines à déguster en apéritif. Merci à Luis pour sa recette (testée et approuvée) de Guacamole simple et rapide !...
3ème jour sur le Salon Cuisinez avec M6 ! Des centaines d'enfants et de grands gourmands à l'affut d'un chef renommé : entre Jean-François Piège, jury de Top chef et chef étoilé, et Cyril Lignac qui a fait des émules (et des émeutes!), la journée s'est...
L'hiver approche, et l'on cherche souvent à compenser le froid et la déprime de fin d'année par des plats riches et gourmands :) Avec ma recette d' île flottante légère à la mangue , je vous propose de retirer quelque calories à l'équation, et de les...
Pour accompagner des hamburgers ou des frites maison, voici un ketchup maison imaginé par Stéphanie Labadie et que nous avons réalisé à 4 mains. Les ingrédients : 1 poivron, 3 tomates rondes, 1 à 2 pêches pour le sucré, 1 à 2 gousses d'ail, 1 oignon,...
Pas de prise de tête ! Pour accompagner un steack, un magret ou un blanc de volaille, ce chutney de melon ravira les papilles ! Très simple à faire, cette recette me vient de Charles Soussin, chef de la cuisine fraich'attitude ! Les ingrédients : 1 melon...
A quelle date est-on censé démarrer le régime d'après-fête ? Personnellement, je n'en sais rien !! Du coup, étant seul avec ma petite soeur à la maison, j'en profite pour me dégourdir les casseroles... Hier, c'était couscous végétarien, aujourd'hui j'étais...
Hier, j'ai eu la chance d'être invité à un cours de cuisine "L'En-cas" à l'Atelier des Chefs rue Péclet dans le 15ème (métro Vaugirard). Merci à Jean-Yves Piccino et Philippe Kratz pour leur super accueil ! Je n'avais ni testé la formule (un atelier cours...
4 à 0 pour l'Espagne !!! Championne d'Euope !! J'en connais qui doivent hurler de joie dans les chaumières ^^ Et oui, il semble que ce soit la première fois que je m'intéresse au football, et ça leur aura porté chance, qui sait :p J'ai convié quelques...
Un petit amuse-bouche rapide à faire, je me disais que j'allais finir ce pot de concentré de tomate et ce morceau de parmesan qui me restaient de ma sauce bolognaise de l'autre jour... ;-) Un cupcake salé tomate parmesan, pourquoi pas, dans ce cas ? ça...
Le Salon Cuisinez , un évènement où les marques vont à la rencontre des amateurs de cuisine passionnés ! Mais elles ont compris l'essentiel : d'abord parler des produit frais, ensuite parler électroménagers !! Dimanche 21 octobre, le dernier jour, Magimix...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de notre enfance, sucrée et réconfortante, pour les après-midi d'hiver : la tarte au citron meringuée. C'était un peu ma marque de fabrique à mes débuts, en tant que cuistot. J'ai souvent goûté dans les restaurants...
Je me disais que l'été tardait à venir... et puis tout d'un coup, juste en face de moi dans le rayon fruits et légumes de mon Carrefour Market, je tombe nez à nez avec une avalanche de beaux fruits d'été ! Et oui, les récoltes ont été tardives à cause...
