Blog culinaire d’un mec de la com, des fruits et légumes et de l’héroïc fantasy. Une pelletée de cuisine dans ma soupe d’idées, des recettes légères et créatives en début de semaine, des recettes créatives et d’enfer le week-end !
Début juillet, j'ai fait un tour dans le NORD. Pas le pôle Nord, mais presque... M'enfin j'exagère, il faisait super beau, et c'était à l'occasion du Main Square Festival, avec une programmation de concerts très sympathiques. Mon cousin m'a fait faire...
Aujourd'hui, c'est le départ à la retraite d'une collaboratrice fidèle au poste depuis plus de 20 ans... En toute convivialité, et après des courses ardues (Merci Monoprix....) nous nous sommes réunis pour un atelier de cuisine, conduit par notre douce...
Alors puisque je pratique l'apéro toujours aussi souvent, il faut savoir renouveller saveurs, couleurs et convives ! oups En tous les cas, nos fruits et légumes ayant pris du retard cet été à cause du mauvais temps, nous allons retrouver encore en septembre...
Dimanche c'est jour de brunch. D'autant plus au sortir de la couette vers midi. L'important ce jour-là, c'est de faire le plein de protéines, de vitamines et de gras pour bien démarrer la semaine. Les oeufs brouillés , c'est l'un des classiques américains...
Envie soudaine de cookies maison (vers 1h ce matin) après avoir joué aux jeux vidéos toute la soirée. Ce post commence très bien. J'ai pris ce que j'avais sous la main et les ingrédients sont assez standards pour en faire au pied levé !! J'ai commencé...
Ce midi, c'est fondue de poireaux. Pourquoi ? Déjà c'est de saison. Deuxièmement, c'est très bon ! Troisièmement, reprendre le sport, que ce soit la piscine, le vélo, la course à pied ou surtout, SURTOUT, la Gym suédoise !! ça s'accompagne de quelques...
Cela fait bien longtemps que je pratique la sauce roquefort... Et celle-ci se marie aussi bien avec des pâtes qu'avec une salade, un bifteak ou du poulet. Voici ma recette préférée de sauce roquefort, celle qui a la petite saveur en plus et qui fait qu'on...
Le boeuf bourguignon. Le classique boeuf bourguignon. Je me suis toujours dit que le jour où je préparerai une viande en sauce, je me sentirai enfin un homme. Ce fut le cas ! Pour moi, c'était un peu un rite de passage. Une légende culinaire issue des...
Les whooopies, franchement, c'est simple, et c'est parfait pour les mecs comme moi. Ces petits gâteaux, dit-on, étaient préparés par les femmes amish pour la lunchbox de leurs agriculteurs de maris. Arrivés au dessert, ceux-ci s'exclamaient "Whoopies!"...
Bosser un dimanche? Finir une dure journée de salon kid expo a 19h? Avec un rythme pareil, on fait des pâtes une fois arrivé à la maison ! Mais bien sûr, avec seulement quelques ingrédients, on peut les rendre originales et délicieuses ! Mes piccolini...
De temps en temps je tiens mes promesses ! Au boulot, j'ai parfois envie de faire plaisir à mes collègues, les faisant saliver à l'idée de leur servir un délicieux sorbet de ceci, une tarte de cela, des mini-pizzas... et il m'arrive d'oublier. En revenant...
Flashback du 24 février (ce qui nous ramène BIEN SUR à la Saint Valentin !). Un grand merci à mon ami et jeune chef du Costa Rica, Armando Coto pour les recettes qu'il m'a gracieusement fournies :) L'apéritif a été consommé autour d'un ceviche de merlan....
Et si j'arrêtais un peu les macdos et compagnie ? Merci à vous pour vos rappels à l'ordre sévères (oui Cricri, je pense notamment à toi)... C'est incroyable ces addictions que je subis... Reprenons un peu le contrôle de la situation, faisons-nous plaisir,...
De retour du premier jour de Salon Cuisinez, la tête résonnant des échos, de cuisine, de recette, de fouets magiques et d'ustensiles tout aussi surprenants, j'avais envie de réconfort... Alors un crumble poire roquefort et pomme de terre me semblait approprié...
Parfois le soir, rien de mieux qu'une petite salade de mâche toute simple... Non ? Rien d'extravagant, plutôt light, et en plus j'ai eu le le plaisir de tester les huiles essentielles de Délices&Sens (un grand merci au Chef Aymeric Pataud pour me laisser...
Cette recette de mousse au chocolat , qu'on appelle "aérienne", est l'un des dessert que je préparais avec ma mère en toute occasion : noël, nouvel an, fête des mères et fête des pères... La voici donc :) Les ingrédients pour 4 : 4 oeufs, 2cc de sucre...
Mon appartement étant une auberge espagnole en ce moment, j'ai la chance et le plaisir de goûter d'authentiques classiques de nos voisins ibériques. La tortilla de pommes de terre sous vide, c'est bon pour les piques-niques parisiens. Mais fait maison.............
J'étais au concours de labour il y a peu... Evènement pittoresque organisé chaque année par la fédération des Jeunes Agriculteurs . En plein champ, le site changeant chaque année, je me suis retrouvé dans la région de Lyon, plus précisément à Ars-sur-Formans,...
Quel séjour mes amis ! Arrivée à Séville : mercredi 23 novembre vers 15h. Une heure plus tard, je sirotais déjà une sangria sur un bar-péniche du Guadalquivir ! Séville est une ville magnifique où la culture musulmane a laissé une empreinte architecturale...
Bonbon apéro poire chocolat pistache Le dîner presque parfait réalisé dimanche soir pour mes chers amis d'outre-manche et oute-atlantique (Mindi, Charlotte, Armando et Richard) s'est plutôt bien passé !! Voici la première des 2 recettes amuses-bouches...
Les vides-placards, les fonds de tiroirs et les frigos qu'ont l'cafard - tum tum tum - Le pesto de roquette , c'est finalement un classique aussi, et c'est parfait pour finir un sachet ouvert. J'ai décidé d'y ajouter ma touche personnelle pour accompagner...
Qui n'a pas hâte d'être en week-end ? Et quoi de mieux pour repousser le froid de ses veines avec une caipirinha évocatrice du soleil brésilien ?? Merci à mes chers amis pour avoir dévoilé les secrets de préparation de ce délicieux cocktail acidulé et...
Je savoure le retour d'une chère amie en France, et ses origines américano-mexicaine (ou Texmex comme ils disent !!) m'ont inspiré cette petite recette rapide et facile. Au mexique, le pain est plus dense car on n'utilise pas de levure, on y intègre beaucoup...
Avec l'aide de ma meilleure complice en cuisine, j'ai réalisé un petit dessert pour profiter des premières fraises. C'est gourmand, pas light du tout, mais plein de saveurs ! Et surtout, je vous recommande ABSOLUMENT de tester le mariage de la fraise...
On m'a dit ce matin : ce soir, tu apportes le dessert. Je vais recevoir des coups mais... Je ne suis pas un très grand fan de chocolat ! Donc j'ai choisi un tiramisu aux poires pochées à la vanille. Plus aérien, plus léger, de saison... J'ai fait le choix...
