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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 16:29

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A quelle date est-on censé démarrer le régime d'après-fête ? Personnellement, je n'en sais rien !!

Du coup, étant seul avec ma petite soeur à la maison, j'en profite pour me dégourdir les casseroles...

 

Hier, c'était couscous végétarien, aujourd'hui j'étais plutôt dessert : une recette de fontainebleau tout simple avec son coulis de cassis, prêt en 3 minutes.

 

Les ingrédients pour 2 personnes :

 

4 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de lait pour la délayer, 1 blanc d'oeuf, 25 grammes de sucre vanillé, 25 grammes de sucre glace, 2 cuillères à soupes de coulis de cassis (si c'était la saison, je l'aurais fait frais, évidemment)

 

Ma recette :

 

1/ Dans un ramequin, je bats le blanc d'oeuf en neige.

 

2/ Dans un saladier, je bats la crème fraîche avec le lait pour en faire une mousse onctueuse, j'ajoute le sucre vanillé et le sucre glace.

 

3/ J'incorpore le blanc en neige doucement.

 

4/ Je tapisse le fond de deux verres de coulis de cassis, puis je verse ma mousse. C'est prêt ! On va d'ailleurs le manger dans un instant... :)

 

** Normalement, une recette de fontainebleau peut aussi comprendre du fromage blanc ou un yaourt brassé, pour ajouter une pointe d'acidité.

 

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Published by Loïs Caborderie - dans Desserts
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Beena 30/12/2011 16:52

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