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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 08:47

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Un diner de retrouvailles, mais peu de temps à passer en cuisine ; alors je vous propose un incontournable de convivialité et de saveurs latines à déguster en apéritif. Merci à Luis pour sa recette (testée et approuvée) de Guacamole simple et rapide !

 

Elle prend moins de 10 minutes à faire et coûte 1 euro par personne, pourquoi s'en priver?

 

 

Les ingrédients pour 2 personnes :

 

Un avocat mûr, une gousse d'ail, une cuillère a café d'huile d'olive, une pincée de sel, et un sachet de dips (natures ou épicés selon votre goût)

 

La recette :

 

1/ A l'aide d'un couteau j'ouvre l'avocat, j'en retire le noyau et je gratte la chair avec une cuillère.

 

2/ J'épluche une gousse d'aille et l'écrase avec une fourchette pour avoir de tout petits morceaux.

 

3/ Dans un bol, je mets l'avocat, l'ail, l'huile d'olive et le sel, puis j'utilise un mixer plongeant pour obtenir une consistance bien crémeuse (si vous n'avez pas de mixer, écrasez simplement à la fourchette l'avocat avec l'ail, l'huile et le sel).

 

4/ Je dispose mes dips dans le guacamole, et c'est prêt!

 

 

*pour un apéritif romantique réussi, je sers avec un lambrusco bien frais (vin pétillant rosé italien)

*bien entendu, cette recette peut se décliner à l'infini : en ajoutant des tomates, ou des épices, un peu de piment... A vous de jouer !

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Published by Loïs Caborderie - dans Tapas
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