Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 07:13

Un week-end de 3 jours s'achève, il est temps de vider le frigo, une bonne fois pour toute pour la décongélation annuelle. (Bah quoi ??)

Je chope tous les légumes qui restent pour tenter une préparation à la papa, y'a pas de raison, il reste une pâte feuilleté au frigo, on va en faire une tourte. Un joli fourre-tout, un gai mélange de verdure.

Tourte aux légumes : on cuisine les restes !

Les ingrédients :

1 gros oignon, 1 aubergine, 1 dizaine de tomates-cerises, 1 poireau, 3 gros champignons de Paris, 2 œufs, 1cs de crème fraîche, 100g d'emmental et 100g de jambon cru ou de lomo, 2 pâtes feuilletées, sel et poivre.

Tourte aux légumes : on cuisine les restes !

Ma recette :

1/ Je découpe tous les légumes en dés : les champignons, le poireau, l'aubergine, l'oignon et les tomates-cerises en deux. Même traitement pour le jambon cru et l'emmental.

2/ Dans une poêle bien chaude, je fais revenir les légumes une dizaine de minutes dans 2cs d'huile d'olive.

3/ Dans un bol, je bats les œufs avec la crème fraîche. J'y ajoute les légumes.

4/ J'étale une pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis j'y verse ma préparation. Je recouvre à l'aide de la deuxième pâte feuilletée et je mets au four (préchauffé) à 175°C pendant 40 minutes.

Je sors du four, j'attends une dizaine de minutes avant de démouler. Bon appétit !

Tourte aux légumes : on cuisine les restes !
Tourte aux légumes : on cuisine les restes !

Partager cet article

Repost 0
Published by Loïs Caborderie - dans Plats Légume
commenter cet article

commentaires

Lélé 22/04/2014 09:59

Super ! tu es aussi beau que tes recettes :D

Loïs Caborderie 22/04/2014 10:00

Merci douce Léa !

Manger Loïs !

  • : Manger Loïs !
  • Manger Loïs !
  • : Blog culinaire d’un mec de la com, des fruits et légumes et de l’héroïc fantasy. Une pelletée de cuisine dans ma soupe d’idées, des recettes légères et créatives en début de semaine, des recettes créatives et d’enfer le week-end !
  • Contact

Recherche

Index